Açıklama
ESMER KÖFTELİK BULGUR,ÇİĞKÖFTE İÇİN KULLANILIR.ÖZEL KÖFTELİK LEZZETLİ BULGURDUR.
10-13 KİŞİKİLİK ETLİ ÇİĞKÖFTE İÇİN MALZEMELER;
1KİLO SİYAH VEYA SAREI KÖFTELİK BULGUR
1 KİLO SİYAH KUZU KIYMA
250 GRAM GÜNEŞTE ÇIKARILMIŞ KAHRAMANMARAŞ TATLI BİBER EV SALÇASI,(BULAMAZSANIZ
500 GRAM TATLI BİBER SALÇASI)
YARIM SU BARDAĞI TAZE SIKILMIŞ LİMON SUYU
500 GRAM YUMUŞAK OLAN LARDAN KÖY DOMATESİ VEYA 750 GRAM DİĞER DOMATES
1 SU BADAĞI EV YOĞURDU
1 BAŞ SARIMSAK
250 GRAM EVLİK ACI MARAŞ PUL BİBERİ
1 SU BARDAĞI HAKİKİ SIZMA ZEYTİNYAĞ
50 GRAM KÖFTE BAHARATI
1 TOP MAYDANOZ
Malzemeler hazırlanıp önce kalaylı bakır leğene bulgur, biber,salçadökülüp iyice yoğpurulur,peşine domatesle kabukları soyulup bir adet atılıp yoğurulur,köftenin durumuna göre domatesler bir bir atılıp yoğurulmaya devam edilir.domatesler bitince limon dökülüp devam edilir,yoğurt dökülerek yoğurulmaya devam edilir,peşine et köfte baharatı ile avcarlanıp yarısı atılıp yoğurulur,kurumadan diğer yarısı ile devam edilir.
Henüz inceleme yok.