Kızamık (Lohusa) Şerbeti 100 Gr

  • Hızlı Kargo

    Siparişleriniz Hızlıca Kargoya Teslim Edilir
  • Kolay İade

    Rahat alışveriş yapmanızı sağlayan iade politikası
  • Her zaman Güvenilir

    Sadece %100 orijinal ürünler satıyoruz
  • Güvenli Alışveriş

    Verileriniz her zaman korunur

7,00 Kdv Dahil

Favorilere Ekle

11 adet stokta

Stok kodu: BB-64398 Kategoriler: Etiketler: ,

Açıklama

Lohusa Şerbeti(Kızamık Şerbeti)

İçindekiler;İçme suyu,karanfil.beyaz şeker,karabiber,zençefil.tarçın.

Şeker ve şerbetin ismi eskiden saraylarda lohusa bayanları ziyarete gelen misafirlere ikram edilmesinden gelir. Aynı zamanda Kızamık Şekeri olarak ta bilinir.

Sıcak isteyene sıcak su, soğuk isteyene ise soğuk su ile servis edebilirsiniz.
(Annenin soğuk içmemesi tavsiye edilir.)
Yanında badem başta olmak üzere dövülmüş ceviz,ve fındık gibi kuruyemiş çeşitlerinden ikramda bulunabilirsiniz.
Lohusa şerbetini hazırlanmış şekilde yaklaşık iki hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Lohusa Şerbeti Tarifi 

Birçok yeni doğum yapan anne gibi ben de Lohusa Şerbeti ile ilk olarak doğum yaptığım hastanede tanıştım. Lohusa şerbeti ilk bebeğimin doğumunda hastanenin doğum hediyesi olarak odamıza gelmişti. Hastanenin anne sütü dostu olması ve emzirmeye yönelik yoğun çabasının bir parçası olarak bu lohusa şerbeti ikramı çok kıymetliydi. Sayelerinde yepyeni faydalı ve lezzetli bu içecekle tanışma fırsatım oldu.

Atalarımızdan miras lohusa şerbeti, yeni doğum yapmış lohusa annenin bol sıvı alması için hazırlanan aromatik ve lezzetli bir geleneksel içecek. Yeni doğum yapan arkadaşınıza ziyarete giderken eliniz boş gitmek istemiyorsanız,  hediye olarak “lohusa şerbeti”ni düşünebilirsiniz. Hazırları da satılıyor elbette ama benim lohusa şerbeti tarifimle üşenmeyin kendi ellerinizle nefis bir lohusa şerbeti hazırlayın.

Lohusa Şerbetinin sevdiğim formülü özellikle karanfilin yoğun hissedildiği  tarifler. Bunun için her yeni lohusa şerbeti yapımında, karanfil miktarını biraz daha arttırdım. Araştırdığım çoğu tarifde karanfil, tarçın gibi malzemeleri tülbent ile şerbette bırakın deniyor, fakat ben kaynattıktan sonra iyice acılaşmaması için şerbetten çıkardım. Oldukça ideal bir kıvam oldu.

Lohusa şerbeti yapımında kullanacağınız lohusa şerbeti şekeri yahut halk arasında bilinen adıyla kızamık şekerini baharatçılarda, aktarlarda, hepimizin 100 yılı aşkın marka isimleri ile yakından tanıdığı ünlü şekercilerde de bulabilirsiniz. Benim çocukluğumda kuruyemişçilerde de lohusa kızamık şekeri satılırdı. Annemle sıradan bir kuruyemiş alışverişimiz sırasında o güzel koyu kırmızımsı kızamık şekerini aldırabilmek için çığlık çığlığa ağlayıp ortalığı birbirine kattığımı, kendimi yerlere attığımı hatırlıyorum.

Bu fotoğrafı çekerken gene çocukluk günlerime döndüm… Lohusa şekerinin rengi ne kadar güzel değil mi? Lohusa şekerina eşlik eden çubuk tarçınlar öyle güzel kokuyorlardı ki, kabukların ucunu hemen kemiriverdim. Muskat ise benim birçok yemeğimin gizli kahramanı ve lezzet artırıcısıdır. Karanfil ohhh misss…

Lohusa şerbetinin ana maddesi ve renk vericisi olan lohusa şekeri satan bazı işletmeler kızamık şekerini baharatlarla harmanlanmış olarak satıyor. Baharatlarla harmanlanmış olarak hazır satılan kızamık şekerini suda kaynatarak hazırlıyorsunuz. Tercihiniz doğrultusunda lohusa şerbetini baharatlarla hazır mı satın almak istersiniz, yoksa sade bir lohusa şekeri ile lohusa şerbeti hazırlamayı mı tercih edersiniz, seçimizi mutlaka satıcı ile paylaşmalısınız.  Ben bu hazır baharatlı kızamık şekerinden de aldım, ama baharat yoğunluğunu kendim ayarlamayı tercih ediyorum. Dediğim gibi bu tamamen sizin tercihiniz. Ben kızamık şekerini su muhallebisini ve sitede tarifini bulabileceğiniz makaronları renklendirmek amacı ile de kullandığımdan baharatsız sade kızamık şekeri ile anlatacağım tarifi. Aşağıda tarifini verdiğim lohusa şerbetinde kullandığımız baharatlar doğum sonrası iyileşme sürecinizde bağışıklığınızı destekler, hem sütünüzü artırır hem de gücünüzü artırır.

Lohusa Şerbeti için Malzemeler

5 Litre lohusa şerbeti için

  • 1 adet kare Lohusa Şekeri (Kızamık Şekeri)
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker (çok şekerli seviyorsanız ekleyin)
  • 20 Su Bardağı Su
  • 4 Adet Çubuk Tarçın
  • 20-25 Adet Karanfil
  • 1 kök havlucan
  • 1 kök zencefil
  • 2 kök zerdaçal
  • 1 Adet Muskat
  • Sütünüzü artırmak için birkaç adet ısırgan yaprağı

Lohusa Şerbeti Hazırlanışı

  • Kızamık şekerini, şekeri ve 15 bardak suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra 25 dk. kısık ateşte kaynatın.
  • Diğer malzemeleri (havlucan, zerdeçal,zencefil, tarçın, karanfil ve muskat) ekleyin ve kısık ateşte 25-30 dk. daha kaynatın. Süt yapan yiyecek olarak ısırgan yaprağından da birkaç adet eklemek isteyebilirsiniz. Yalnız ısırgan yaprağını uzun uzun kaynatmıyoruz…
  • Bu aşamada tadını sürekli kontrol ederek, su miktarını damak zevkinize göre arttırın. Bizim şerbetimize 20 bardak su tam geldi.
  • Şerbet soğuyunca süzerek ağzı kapalı bir şişeye alın ve ister sıcak ister soğuk servis edin.
  • Lohusa şerbeti diğer birçok tatlı üründe olduğu gibi buzdolabında haftalarca taze şekilde kalabilir. Çocuklarda bu şerbete bayılıyor. Misafirlerin de göz bebeği ????

Kızamık şekeri ile kaynattığınız suya baharatları bir tülbent ile eklediğinizde baharatları şerbetten kolayca ayrıştırabilirsiniz ama illa da tülbent kullanmanıza gerek yok, tel süzgeçle de pekala süzebilirsiniz.
Ben özellikle şerbetin suyunu azar azar ekleyerek ve kendi damak zevkinizle ayarlamanızı tavsiye ederim. Her ne kadar adı şerbet olsa da, içeceğinizi çok tatlı sevmiyorsanız pişirirken suyunu çoğaltabilirsiniz.
Bu arada uyarmalıyım;  tüm tatlılar pişerken ısınında etkisiyle tattığınızda çok tatlı olup, soğuyunca tadı azalır.
Lohusa şerbetiniz kaynamaya devam ederken abartıp suyunu fazla kaçırmayın. Gerekirse daha sonra soğuk su ile kıvamını açabilirsiniz.
Son olarak lohusa şekerini (kızamık şekeri) tazelik ve kalitesine güvendiğiniz bir yerden satın alın, çünkü lohusa şerbetinin ana malzemesi kızamık şekeridir ve inanın sadece renk vermek dışında lohusa şerbetinizin tadı üzerinde de en önemli etkiye sahip…

Bu arada lohusa şerbetini sunarken, minik shot bardaklarının üzerine çok ince çekilmiş badem ekledik. Bu şekilde sunumu bir harika oluyor. Badem yerine çam fıstığı, yer fıstığı yahut fındık da olur…

Sütünüz bol olsun, ellerinize sağlık,

Kızamık Şerbeti

İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk içebileceğiniz bir içecek
* 100 gram kızamık şekeri
* 1+1/3 su bardağı şeker
* 7 adet karanfil
* 2 adet kabuk tarçın (5-6 cm boyunda)
* 1 litre su

Hazırlanışı

1. Bütün malzemeler bir tencereye konularak yarım saat kadar kaynatılır..
2. Süzüldükten sonra servis yapılır.

Notlar

Kızamık şekeri sadece renk vermek maksadıyla konulmaktadır. Bu yüzden yerine kırmızı gıda boyası da konulabilir.
Bir şişeye konulup buzdolabında uzun süre saklanabilir.
* Sıcak ve soğuk olarak içilebilir.
* Sıcak servis edilirken fincana dövülmüş ceviz konulabilir.

20 Kişilik Kızamık Şerbeti Tarifi

Kızamık Şerbeti Malzemeleri
Yarım kilo kızamık şekeri
5 su bardağı kadar toz şeker
15 adet karanfil
3 – 4 kabuk tarçın
15 – 20 bardak su

Kızamık Şerbeti Hazırlanışı
Normal bir tencereye su, şeker ve kızamık şekeri konulur ve yarım saat kaynatılır.
Kabuk tarçınlarımız ve karanfiller bir tülbent e sarılır ve tencerenin içine atılarak kaynatmaya devam edilir.
Hazırlanan şerbet süzülerek arzuya göre sıcak veya soğuk ikram edilir.

Kızamık Şekeri Faydaları
Çocuklara kızamık hastalığından sebep verilmesi yaygındır. Fakat, kızamık olan çocukta zatürre olabileceği için bu uygulama yerine doktora görünmesi daha uygundur.

Kızamık Şerbeti
Kızamık şekerinden yapılan şerbet, (tarifi aşağıdadır) eskiden saraylarda Kızamık bayanları bakmaya gelen misafirlere ikram edilirdi.

Kızamık Şekeri Botanik Özellikleri
Parlak kırmızı, taş gibi sert bir şekerdir.

Kızamık Şekeri Nasıl satın Alınır
Aktarlarda ve kuruyemişçilerde bulunur. 

Kızamık Şekeri Ve Renklendiricilik
Kızamık şerbetinin ana Maddesi olup, Ayva tatlısı ve benzeri tatlılarda renk vermek için de kullanılır.

Kızamık Şekeri İçeriği
Şeker ve doğal boya taşır. Koyu parlak kırmızı renkte, eşkenar dörtgen şeklinde aktarlarda satılır.
İçersinde; musluk suyu, toz şeker, sitrik asit, E2200, renklendiriciler, doğal özdeş aroma.

Serin ve kuru yerde saklayınız.

Lohusa Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler Farklı Tarif;
  1. 3 litre su (15 su bardağı)
  2. 6 su bardağı şeker.
  3. 300 gr lohusa şekeri (aktarlardan bulabilirsiniz)
  4. 20-25 tane karanfil.
  5. 6 tane çubuk tarçın.
  6. 2-3 adet kuru zencefil.
0.0/5
0 yorumları
0
0
0
0
0

Henüz inceleme yok.

Yalnızca bu ürünü satın almış olan ve hesapta oturum açmış müşteriler yorum bırakabilir.

Tüm Kartlara Taksit Seçeneği