Açıklama
MİDE RAHATSIZLIĞI BAŞKA HASTALIĞI OLANLAR GÖNÜL RAHATLIĞI İLE YİYEBİLİR.ALFATOKSİN İÇERMEZ.KANSER HASTALIKLARINA İYİ GELİR.SIFIRA YAKIN ÇEKİRDEK,TUZ VE YAĞ İÇERİR.GAZLI VAKKUMLU PAKET HALİ VE AÇIKTA DÖKME OLARAK SATILIR.K.MARAŞ’A AİT YÖRESEL HAKİKİ ACI BİBERDİR.ISO BELGELİ OLUP TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN OLARAK EL DEĞMEDEN ÜRETİLMİŞİTİR.
Maraş biberi
Maraş biberi, toz ve pul biber yapımında kullanılan, meyveleri konik yapılı ince etli, kurutmaya elverişli bir bitkidir. Parlak kırımızı renkli özel batıcı kokuludur.Yakıcı egzotik tadıyla mutfaklarda nam kazanan bitki,saglık alanındada güclü etkilere sahiptir.
Maraş biberi özenle yıkanıp parçalanarak ya da parçalanmadan 1-3 gün arasında doğal yöntemlerle güneş altında kurutulabildigi gibi fırın kurutma sistemlerinde 3-4 saatte veya mikrodalga takviyeli fırınlarda 1-1,5 saatte kurutulur. İçeriğinde bulunan ‘’capsaicin’’ maddesinin oranına göre meydana gelen acılılık iştahı artırıcı vasfı ile birlikte sindirim sistemine bir çeşit dezenfekte edici madde olarak ayrı bir niteliği bulunur.
Kahramanmaraş ın toprak, iklim ve ekolojisi bibere kaliteli bir renk, muhteşem bir tat, koku,aroma, acılık katarak gerçekkırmızı biberi ortaya çıkarır. Türk mutfağının bir vaz geçilmez tadı olarak sofralarımızda yerini alır.
Maraş biberi Çeşitleri
Maraş biberinin tekniğine uygun olarak kurutulup, sapları temizlendikten sonra değirmende yarı öğütülerek muhafazası için belirli oranlarda yemeklik bitkisel yağ ve yemeklik tuz ile karıştırılması sonucu elde edilir.
Pul biberinin özel halidir.İpek pul biberindeki çekirdek oranı pul bibere kıyasla daha az olup ipeksi bir görünüme sahip Maraş biberidir.
Tuz konulmadan Maraş biberinin toz olarak öğütülmesi ile elde edilenMaraş biberidir.
Maraş biberinin belirli tekniklerle ısıtılarak esmer görünüm kazanan Maraş biberidir.
Maraş Biberinin Faydaları:
Maraş Biberinin Faydaları:
Besleyici değeri ve vitamin içeriği yüksek olup, bir çok yemeklerde iştah açıcı, hazmı kolaylaştırıcı, aroma ve renk verici olarak kullanılır
*Mideyi kuvvetlendirir,Kanser önleyicidir
*Hazmı kolaylaştırır
*İyi bir iştah açıcıdır
*Soğuk günlerde iyi bir ısıtıcıdır
*Bağırsakları temizler
*Cinsel gücü artırır
*Mikropları öldürür
*Vitamin yönünde çok zengindir
Henüz inceleme yok.